Carina Luis y Prado – Managing Director
1/ Pouvez-vous nous présenter Bonjour, pouvez-vous nous présenter Green Coffee Monaco et son secteur d’activité ?
Green Coffee Monaco est une entreprise pionnière dans le secteur du café biologique et engagée dans le développement durable. Nous nous efforçons de révolutionner l’industrie du café en proposant une expérience de café écologique, de haute qualité et abordable. Chez Green Coffee Monaco, nous croyons en l’importance de préserver la planète tout en savourant un café délicieux.
2/ Quelles sont les vertus principales du café?
Le café présente de nombreux bienfaits pour la santé. Au-delà de l’effet stimulant et énergisant de la caféine sur le système nerveux, sa composition riche en antioxydants agit comme protecteur face au vieillissement cellulaire et aux mutations des cellules à l’origine des cancers. De plus, le café favorise la création de dopamine, « l’hormone du bonheur », et peut également améliorer la concentration, augmenter le métabolisme et favoriser la digestion.
3/ Qu’est-ce que le café vert ?
Le café vert n’est pas une variété spéciale de café, il correspond au grain de café non torréfié, naturellement vert. Il contient 2 à 4 fois plus d’éléments reconnus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, que le café torréfié. L’absence de cuisson lui permet de conserver de nombreuses molécules comme la caféine, l’acide chlorogénique ou encore le cafestol et le kahweol, dont les vertus pour la santé sont démontrées. L’acide chlorogénique, un polyphénol qui fait partie de la classe des anti-oxydants, aide notamment à lutter contre le vieillissement cellulaire. Le cafestol et le kahweol sont des molécules spécifiques du grain de café vert. Ils interviennent dans la sécrétion d’une enzyme du foie qui aide à la digestion et à l’élimination des toxines. Le café vert est donc considéré comme une véritable merveille naturelle.
5/ Quelles sont vos différentes offres ?
Nous proposons une gamme complète de cafés biologiques de qualité supérieure, allant des grains de café aux cafés moulus, en passant par nos capsules 100% biodégradables et compostables. Tous nos produits sont exempts d’additifs artificiels et respectent des normes strictes de qualité et d’origine biologique. Nous offrons également des infusions fruitées biologiques, des machines à café professionnelles et domestiques, ainsi que des accessoires pour une expérience complète autour du café.
6/ A qui s’adressent vos produits ?
Notre cœur de cible comprend les amateurs de café soucieux de la qualité, de la santé et de l’environnement. Nous nous adressons également aux personnes qui recherchent une alternative plus respectueuse de la planète. Nous proposons des solutions abordables et durables pour tous ceux qui souhaitent déguster un café exceptionnel tout en contribuant à un avenir plus vert.
7/ Un conseil pour bien choisir son café Green Coffee Monaco ?
Le café bio est plus doux qu’un café non-bio car il n’y a pas de produits chimiques ajoutés. On retrouve la vraie saveur du café sans ajouts artificiels. Si on cherche un café plus fort, il y a notre Ristretto ou Cremoso. Pour un café moins fort, il faut goûter le Moka.
4/ « Green Coffee » signifie-t-il ainsi « café vert » et « café engagé » ?
Absolument ! Notre nom de marque « Green Coffee » reflète notre engagement profond en faveur du développement durable. Chez Green Coffee Monaco, nous nous efforçons de minimiser notre empreinte écologique à tous les niveaux. Notre entreprise s’engage à fabriquer exclusivement des produits respectueux de l’environnement et elle travaille main dans la main avec les agriculteurs et les fournisseurs locaux pour garantir le respect des politiques de l’entreprise dans toute la chaîne de production.
De plus, tous nos grains sont torréfiés de manière artisanale, sans aucun ajout de produits chimiques, colorants ou additifs – comme les exhausteurs de goûts. Ils sont certifiés équitables et biologiques.
Par ailleurs, Green Coffee Monaco a choisi de suivre le principe du “capsules zéro déchet”, 100% biodégradables et compostables, afin de réduire le volume de déchets en plastique et en aluminium. Elles sont parfaitement hermétiques pour assurer une conservation optimale des arômes. Nos solutions sont ainsi composées de matières organiques (canne à sucre), garanties sans OGM, sans bisphénol A et elles se décomposent entièrement après 12 semaines. Et désormais, nous proposons en exclusivité des capsules compatibles Nespresso® dernières générations, certifiées Home Compost 100% végétales (et non Compost industriel). Enfin, au-delà de la production de cafés classés Grands Crus d’Exception issus de l’Agriculture Biologique, l’entreprise produit également des thés, ainsi que des infusions innovantes et boissons froides à base de grains de café vert.
8/ Un mot particulier à adresser à nos adhérents AMi2 ?
Green Coffee Monaco est une petite société qui cherche à changer les habitudes des consommateurs de café pour qu’ils puissent profiter d’un café de qualité à un prix raisonnable tout en restant éco-responsable.
