Côté menu

Couverture page CM_final

FONCTIONNALITÉS


Elaboration des repas_final Gestion des appro_3 Pilotage et maitrise des budgets_2
Logiciel paramétré selon la typologie de vos convives et de leurs régimes

Plans alimentaires établis par une diététicienne

Menus et fiches recettes personnalisables

Calcul automatique des besoins en matières premières et commandes générées immédiatement

Accès aux mercuriales AMi2 ainsi qu’à vos fournisseurs (référencés AMi2 ou non)

Gestion des réceptions, non conformités et avoirs

Calcul instantané du stock théorique

Élaboration des trames d’inventaires pré-renseignées

Affichage instantané des coûts de revient par journée et par période

Paramétrage des profils utilisateurs (gestion des droits et accès)

Téléchargement de rapports financiers avec indicateurs de coûts

Alerte lors du dépassement du budget

AVANTAGES


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GAGNEZ DU TEMPS… ET DE L’ARGENT

Agissez pour le DD_Blanc_0,75px

AGISSEZ POUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

  • Anticipez vos coûts de revient avec le calcul automatique des besoins en matières premières et des tarifs actualisés.
  • Respectez votre budget en comparant les tarifs des différents fournisseurs et en économisant sur les coûts cachés.
  • Optimisez votre organisation en cuisine en allégeant vos tâches administratives.
  • Réduisez votre gaspillage alimentaire en commandant uniquement les quantités dont vous avez besoin, grâce aux grammages définis selon vos convives, l’ajustement de vos commandes et l’optimisation de vos stocks.
  • Favorisez les circuits courts en intégrant vos fournisseurs locaux afin de limiter votre empreinte carbone.
Respectez la réglementation_Blanc_0,75px

RESPECTEZ LA RÉGLEMENTATION

100 % Internet_Blanc_0,5px

100 % INTERNET

  • Avec des plans alimentaires élaborés par une diététicienne et le contrôle instantané des fréquences nutritionnelles, vous êtes certain d’être conforme aux recommandations GEMRCN.
  • Appliquez également la réglementation INCO sans difficulté avec l’affichage des allergènes présents dans les recettes.
  • Côté Menu est accessible où vous voulez, quand vous voulez, depuis n’importe quel appareil connecté.

TÉMOIGNAGES


Interview-CM-M-Nunes

« Côté Menu est simple d’utilisation et facile à mettre en place. J’ai participé à une journée de formation et petit à petit, je me suis bien adapté à l’outil. J’utilise le logiciel quotidiennement pour passer mes commandes et gérer les réceptions. » Lire l’interview >

– M. Paul NUNES, chef de cuisine au Hameau des Accates

 

Interview-CM-M-Bergouli

« Nous avons choisi Côté Menu pour avoir la possibilité de continuer de travailler avec des fournisseurs locaux, d’utiliser des produits de qualité et de bénéficier d’un outil de gestion simple et performant. » Lire l’interview >

– M. Jean-Pierre BERGOULI, chef de cuisine à l’IME Castel de Navarre

 



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